Présentation

 

Profil

  • : Cathdragon
  • cathdragon
  • : Femme
  • : 17/08/1970
  • : Toulouse
  • : Ma passion pour le point de croix date de nombreuses années. Après la naissance de mon premier fils et la rencontre avec une passionnée qui m'a contaminée !!! Depuis cette passion s'est enrichie : serviettes, décopatch, carterie, etc....

 

Techniques de point de croix

 

Catégories

 

Album photos

 

Recherche

 

Articles récents

liste complète

 

Calendrier

Juillet 2008
L M M J V S D
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<< < > >>

 

Liens

 

Communautés

liste complète

 

Dimanche 22 juin 2008

Dans la famille "verrines" je voudrais..... le fils !!

Bonjour,
Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette de notre chef cuistot de la maison... Il s'agit de mon fils de 8 ans.... un cuisinier en herbe, il a son propre livre de cuisine, surfe sur internet pour en trouver d'autres et lorsqu'il investit la cuisine, nous sommes relégués à la plonge....

Il a fallu que je négocie pour vous afin qu'il accepte de vous dévoiler un de ses secrets...
LES VERRINES AU NUTELLA





Il vous faut :
  • une vingtaine de biscuits à la cuillère
  • 10 cl de crème fraiche
  • 30 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 1 tasse café
  • 4 cuillères à soupe de Nutella
  • 4 cuillères café de confiture de lait
  • du sucre glace

Dans un saladier, battre au batteur électrique la crème fraiche, le sucre et le mascarpone.
Tremper un à un les biscuits dans le café.
Disposer une couche de biscuits au fond d'une verrine.
Verser par-dessus une couche de mélange crème fraiche-mascarpone.
Ajouter une couche de Nutella et une cuilllère de confiture de lait.
Saupoudrer d'un peu de sucre glace pour la couleur.

Mettre au frigo au moins 4 heures.

Dégustez.........




Nous avons testé pour vous, c'est très  bon..... il suffit juste d'oublier la diététique l'espace d'un instant.....

Merci Dorian......

A bientôt !
par Cathdragon publié dans : Cuisine communauté : DECO POUR LA MAISON
ajouter un commentaire commentaires (24)    créer un trackback recommander
Dimanche 1 juin 2008

Cuisine : des bonbons de Comté...

Bonjour,

Je vais vous présenter aujourd'hui une entrée dans le même esprit que mes aumonières au camembert : du fromage et des feuilles de brick !

J'aime beaucoup le fromage et je trouve que les feuilles de bricks le mettent parfaitement en valeur....

Voici mes bonbons de Comté :


Mon assiette est présentée avec des carottes rapées car je n'ai plus de salade !

Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 200 gr de comté
  • 2 oeufs
  • 8 feuilles de brick
  • ciboulette
  • sel, poivre.

1) Râper le comté, battre les oeufs -> mélanger ensemble avec la ciboulette

2) Doubler les feuilles de brick et les beurrer (beurre fondu)

3) Remplir les feuilles de brick du mélange de fromage/oeufs/ciboulette

4) Refermer en forme de bonbons et faire tenir avec du fil de cuisine

5) Cuire au four 190° pendant 10 minutes

6) Enlever le fil de cuisine pour que cela soit plus joli et à la place, si vous voulez vous pouvez mettre un brin de ciboulette
Les servir tièdes

Bon appétit !
par Cathdragon publié dans : Cuisine communauté : DECO POUR LA MAISON
ajouter un commentaire commentaires (14)    créer un trackback recommander
Lundi 12 mai 2008

Verrines

Me revoilà !

Je soumets à vos papilles deux recettes de verrines, l'une au poivron et l'autre aux fèves.

VERRINES AUX POIVRONS

Il vous faut :
  • 4 poivrons rouges
  • 1 tomate
  • 1 paquet de féta
  • 2 cuillères à soupe de basilic (mixé frais ou surgelé)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuilllère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Faire noircir la peau des poivrons sous le grill du four puis une fois grillés les laisser refroidir dans un papier d'aluminium hermétique afin de pouvoir leur enlever la peau.

Ebouillanter 30 secondes la tomate pour pouvoir à elle-aussi lui enlever la peau.

Couper la féta en petits cubes.

Une fois les poivrons refroidis sans peau, mixer les avec l'huile d'olive, le vinaigre le basilic, le sel et le poivre.

Prendre des verres transparents et alterner les couches de poivrons, tomate et féta.

Ces verrines sont meilleures bien fraiches. Les sortir du réfrigérateur juste avant de les déguster. Elles sont à "tomber par terre".......



VERRINES DE FEVES

Il vous faut :

  • 450 g de fèves
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 échalottes
  • 2 cuillères à soupe de basilic
  • 70 g de tomates confites

Cuire les fèves 10 minutes environ dans de l'eau salée et enlever la première peau.

Faire la vinaigrette : mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, les échalottes, le basilic.

Rajouter les tomates confites coupées en petits petits morceaux.

Sel, poivre.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Juste au moment de servir, décorer d'amandes effilées.

Le goût sort de l'ordinaire et est un peu corsé. Mais c'est fort bon !!



A vos petites cuillères !

Bon appétit !




par Cathdragon publié dans : Cuisine communauté : DECO POUR LA MAISON
ajouter un commentaire commentaires (11)    créer un trackback recommander
Samedi 12 avril 2008

Aumonières au camembert

Me revoilà.....


Je vous donne le secret de ma recette des aumonières de camembert pour 4 personnes gourmandes ! Attention elles sont aussi bonnes que ....... riches !!!

 Il vous faut :
  • des feuilles de brick : 2 par personne (donc 8)
  • un camembert (1/4 par personne.....)
  • des pignons
  • une pomme granny (celle à peau verte)
  • beurre et poivre

Pour chaque aumonière :
  1. Superposer 2 feuilles de brick badigeonnées de beurre fondu
  2. Disposer dessus 1/4 de camembert coupé en morceaux
  3. Puis 1/4 de la pomme coupée en petits morceaux et préalablement revenue au beurre
  4. Enfin les pignons (environ une petite poignée)
  5. Poivrer, ne pas saler
  6. Fermer l'aumonière avec un lien de fil de cuisine

Mettre au four moyen (environ 190°) jusqu'à ce que la feuille de brick soit dorée et le camembert fondu.

 Pour que ce soit plus joli vous pouvez enlever le fil de cuisine avant de servir et le remplacer par un brin de ciboulette.

 Bon appétit Lili !!!






par Cathdragon publié dans : Cuisine
ajouter un commentaire commentaires (5)    créer un trackback recommander
Samedi 12 avril 2008

Inauguration de la rubrique cuisine

Bonjour,

Aujourd'hui, je vais commencer une nouvelle rubrique.

 La cuisine, une autre de mes passions !

 Cette rubrique sera enrichie au fur et à mesure de mes recettes.

 J'aime beaucoup les assiettes meli-melo, diverses, des petits bouts de tout, les verrines, les tartines, les tartelettes, les aumonières.

 En un mot  les jolies choses à déguster du bout des doigts et de la cuillère !
J'ai justement quelque chose en préparation, le temps que le four soit chaud.... l'appareil photo prêt.... et je vous dis tout.


 A tout à l'heure !


par Cathdragon publié dans : Cuisine
ajouter un commentaire commentaires (2)    créer un trackback recommander
Blog : Weblogs sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur avec TF1 Network - Signaler un abus