Lundi 23 février 2009
Bonjour,
9 ans valaient bien une journée de cuisine !!!!!!
Entrez donc, soyez les bienvenus......
Oui ! Oui ! Dame Dragon aime beaucoup le orange !!!!! Envie de gaiété et de soleil....
Je vais partager avec vous les secrets de mon Antre.....
Petit apéritif léger accompagné de verrines :
* mes incontournables verrines au poivron, recette ICI
* de nouvelles verrines : Brouillade d'oeufs au saumon et à l'oseille
Ces verrines sont délicieuses ! A refaire !!!
Passons à l'entrée.....
Flan de lotte sauce crustacé
La recette rien que pour vous !
Servis avec de la sauce crustacé chaude (Picard), un peu de roquette et des crevettes.
Nous avons mangé ce flan froid avec la sauce chaude. Aujourd'hui il m'en restait quelques uns (la fête continue.....) que j'ai fait tiédir au micro-ondes et finalement, nous préférons les flans tièdes !!!
Passons au plat de résistance....
Souris d'agneau caramélisées....
TROP TARD !!!!!!!! Mais c'était très bon, un salé très légèrement sucré..... et moelleux....... Un délice !!!
Tout le monde était trop occupé !!!!!! Le photographe avait les mains prises et la bouche pleine..... PAS DE PHOTO !!!!!!!!
Le dessert : un bon fraisier du patissier !!
Famille Dragon a eu le ventre bien rempli !! Et un dragonnet heureux et fier de ses 9 ans rutilants et flamboyants !!!!
Très loin de la blogosphère ce week-end..... pas de promenades sur le net, un week-end non pas de bricolage mais..... Atelier
cuisine dans l'antre de Dame Dragon..... pour fêter les 9 ans de mon dragonnet junior....
9 ans valaient bien une journée de cuisine !!!!!!
Entrez donc, soyez les bienvenus......
Oui ! Oui ! Dame Dragon aime beaucoup le orange !!!!! Envie de gaiété et de soleil....
Je vais partager avec vous les secrets de mon Antre.....
Petit apéritif léger accompagné de verrines :
* mes incontournables verrines au poivron, recette ICI
* de nouvelles verrines : Brouillade d'oeufs au saumon et à l'oseille
Première couche : mélanger de l'oseille à de la crème fraiche tiède.
Saler, poivrer.
Puis, poser une toute petite tranche de saumon fumé
Enfin, mettre un peu oeufs brouillés
Décorer avec des oeufs de saumon.
Servir à peine tiède.
Saler, poivrer.
Puis, poser une toute petite tranche de saumon fumé
Enfin, mettre un peu oeufs brouillés
Décorer avec des oeufs de saumon.
Servir à peine tiède.
Ces verrines sont délicieuses ! A refaire !!!
Passons à l'entrée.....
Flan de lotte sauce crustacé
La recette rien que pour vous !
1 kg de lotte cuite au court bouillon
2 tomates fondues sans matière grasse
4 oeufs
Un peu de crème fraiche
Mélanger la lotte émiettée, les tomates cuites, les oeufs, la crème fraiche du sel et du poivre.
Cuire au four au bain marie. La durée de cuisson est à adapter en fonction du moule. J'ai utilisé des moules individuels en forme de roses, compter 10 à 15 min à 180°C.
2 tomates fondues sans matière grasse
4 oeufs
Un peu de crème fraiche
Mélanger la lotte émiettée, les tomates cuites, les oeufs, la crème fraiche du sel et du poivre.
Cuire au four au bain marie. La durée de cuisson est à adapter en fonction du moule. J'ai utilisé des moules individuels en forme de roses, compter 10 à 15 min à 180°C.
Servis avec de la sauce crustacé chaude (Picard), un peu de roquette et des crevettes.
Nous avons mangé ce flan froid avec la sauce chaude. Aujourd'hui il m'en restait quelques uns (la fête continue.....) que j'ai fait tiédir au micro-ondes et finalement, nous préférons les flans tièdes !!!
Vous avez encore faim ?
Passons au plat de résistance....
Souris d'agneau caramélisées....
TROP TARD !!!!!!!! Mais c'était très bon, un salé très légèrement sucré..... et moelleux....... Un délice !!!
Tout le monde était trop occupé !!!!!! Le photographe avait les mains prises et la bouche pleine..... PAS DE PHOTO !!!!!!!!
Le dessert : un bon fraisier du patissier !!
Famille Dragon a eu le ventre bien rempli !! Et un dragonnet heureux et fier de ses 9 ans rutilants et flamboyants !!!!
Par Cathdragon
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Publié dans : Cuisine
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Communauté : DECO POUR LA MAISON
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